西游记漏洞：揭秘西游记漏洞竟然是美食

《西游记》几乎伴随了我们每一代人的成长。但是最近《西游记》突然出现了漏洞？那么西游记漏洞究竟是什么？西游记漏洞怎么发现的呢？

西游记漏洞怎么发现的

近日有媒体报道，杭州五年级小学生马思齐，发现了《西游记》里的一个“大漏洞”，《西游记》中故事里宴会上的西域菜名和东土大唐是一样的：米饭、蘑菇、香蕈、木耳、豆腐、面筋、芋头、萝卜，几乎每顿饭都有。其实《西游记》作者吴承恩是淮安人，这些食物大多是江淮美食。

小姑娘所发现的“大漏洞”，并不影响《西游记》的经典地位。而且，考虑到作者当时所处的年代，因为受到各种现实条件的限制，主观上也可能就认为西域在饮食上和大唐差异不大。

但是，小学生善于发现问题的探索精神，确实难能可贵，值得鼓励，很多人都为其竖起了大拇指。然而，也不乏有网友戏谑地称小姑娘为“杠精”，“有点无聊，鸡蛋里挑骨头”“吹毛求疵”“死抠”……

西游记漏洞：美食都是淮扬菜

比如，第54回西梁女儿国国王婚宴菜单：玉屑米饭、蒸饼、糖糕、蘑菇、香蕈、木耳、石花菜、黄花菜、紫菜、蔓菁、芋头、萝菔(卜)、山药、黄精……

第67回驼罗庄斋饭：面筋、豆腐、芋苗、萝白、辣芥、蔓菁、香稻米饭、醋烧葵汤……

“从菜单可以看出，米饭、蘑菇、香蕈、木耳、豆腐、面筋、芋头、萝卜，几乎每顿饭都有。相同的食物穿越了十万八千里，遍布各个地域，比孙悟空的筋斗云还要快还要远。《西游记》作者吴承恩是淮安人，这些食物大多是江淮美食。”

马思齐说，自己把《西游记》读了好几遍，有些故事看了十多遍，里面很多菜是相似的，应该是吴承恩老家的菜，就写了这篇作文。

《西游记》里吃的都是淮扬菜吗？对此，曾为《西游记》做过校注的学者、作家李天飞先生解释说：

中国的古代小说和戏曲有个特点，就是不会严格地考证史实细节。只是按照他熟悉的写，就像戏曲里的任何朝代，都是一身衣服。比如，《西游记》讲的是唐代的故事，但里面却出现了“锦衣卫”等明代的官职，他认为这也与古代小说传播的民间性有关。

另外，他认为，“江淮有这些美食”和“这就是江淮美食”不是一个概念，我们在《西游记》里看到的面筋、粉条，其实是南北方都很常见的食物。而且，吴承恩是不是作者目前还是一个谜，所以“江淮美食”的说法是不完善的。

西游记美食分类：素斋、面食甜点、野菜、饮品

《西游记》的美食归纳一下，大致可以分为素斋、面食甜点、野菜、饮品四个方面(毕竟唐僧师徒不能“开荤”)：

素斋里最常见的，就像小朋友在作文里列举的食物，比如菌类、竹笋、木耳、豆腐、面筋这几样，而且，吃笋特意要“闽笋”。例如：

“那妇人越发欢喜，跑下去教：“莫宰！莫宰！取些木耳、闽笋、豆腐、面筋，园里拔些青菜，做粉汤，发面蒸卷子，再煮白米饭，烧香茶。(灭法国)”

但这个出现在西域灭法国的“闽笋”，其实原产地是福建。“福建这个笋当时产量非常地高，明代的时候已经是全国都在卖”，李天飞说。

不过很多人都特别爱吃的土豆，在《西游记》里基本没有出现过，因为土豆传入中国的时间非常晚。

西游记野菜席

没有肉吃，在《西游记》里，师徒四人吃了不少野菜。李天飞说，其中最奇特的一道，是唐僧师徒在隐雾山救了一个樵夫，樵夫为他们上的一桌野菜席：

“嫩焯黄花菜，酸虀白鼓丁。浮蔷马齿苋，江荠雁肠英。燕子不来香且嫩，芽儿拳小脆还青。烂煮马蓝头，白熝狗脚迹。猫耳朵，野落荜，灰条熟烂能中吃；剪刀股，牛塘利，倒灌窝螺操帚荠。碎米荠，莴菜荠，几品青香又滑腻。油炒乌英花，菱科甚可夸；蒲根菜并茭儿菜，四般近水实清华。看麦娘，娇且佳；破破纳，不穿他；苦麻台下藩篱架。雀儿绵单，猢孙脚迹，油灼灼煎来只好吃。斜蒿青蒿抱娘蒿，灯蛾儿飞上板荞荞。羊耳秃，枸杞头，加上乌蓝不用油。几般野菜一餐饭，樵子虔心为谢酬。”

根据他的考证，这其实都是当时的常见野菜，在明代王磐的《野菜谱》里都有记载。其中，白鼓丁就是我们现在说的蒲公英，马齿苋、马蓝头、枸杞头(枸杞的嫩芽)依然是我们现在常吃的野菜。

《西游记》里还有一些面点甜食的记载：

“琼膏酥酪，锦缕肥红。宝妆花彩艳，果品味香浓。斗糖龙缠列狮仙，饼锭拖炉摆凤侣。(朱紫国)”

“蒸酥蜜煎更奇哉，油札糖烧真美矣。(玉华州)”

“那呆子还变做老君。三人坐下，尽情受用，先吃了大馒头，后吃簇盘、衬饭、点心、拖炉、饼锭、油煠、蒸酥，那里管甚么冷热，任情吃起。(车迟国)”

在他的研究中，这里的拖炉就是“拖炉饼”，一种小酥饼，用两只炉子上下放置烤制，现在还是张家港一带的风味小吃。饼锭就是圆形小饼，油札、油煠都是油炸的意思。

有趣的是，《西游记》小说里也有唐僧喝点小酒的记录，不过，这里有“荤酒”和“素酒”的区分。

比如，老鼠精给唐僧喝酒，唐僧默念道：“此酒果是素酒，弟子勉强吃了，还得见佛成功；若是荤酒，破了弟子之戒，永堕轮回之苦！”

李天飞说，这里的荤和素，并不涉及原材料，而是涉及喝下去的效果。

他比较认可周岩壁《西游记和水浒传中的素酒与荤酒》的观点，即素酒是不会使饮者沉醉乱性的酒。从品性上说，就是酒精度较低，没有辛辣的过强刺激性味道，比如米酒或葡萄酒。

例如，《西游记》第82回有一句：“他(孙悟空)知师父平日好吃葡萄做的素酒，教吃他一钟。”